El moli poblano, guiso poblano auténtico, clásico es realmente, verdaderamente un manjar, orgullo gastronómico, de la cocina de México, de nuestra tierra. Su complejo sabor, resultado de una combinación singular, especial de pimientos, ajíes asados, ahumados, condimentos, hierbas aromáticas, frut

Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de buena calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y pimientos, luego fríe en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, incorpora el